マレーチャンソースは、エビのエキスと数種類のハーブを煮詰めてつくり、カルシウムたっぷりです。
日本の味噌のような調味料ソースのことです。
《マレーチャンソースの応用メニュー》
※一人前は大さじ一杯です
・野菜スティックのお供に
・野菜炒め
・焼きそば
・えび麺(スープ麺)
・各種スープの隠し味に
マレーシア料理には欠かせない調味料のひとつとして、ナシゴレン(マレーチャーハン)などに使われています。
一人前は大さじ一杯を、チャーハンに混ぜて炒めます。下に、マレーチャンソースを使った「ナシゴレン」の作り方のご紹介動画がございますので、是非ご覧ください。
賞味期限:ラベルに記載
保存方法:冷凍(-15℃以下)で保存
原材料:干しエビ、エビの発酵みそ、玉ねぎ、ターメリック、塩、こしょう、砂糖
特定原材料:えび
製造者:キッチンマレーチャン